タンガムデク 本店

この店について

小学校の入口と堂甘洞のマンションの近くのスープのある鶏の煮込みの専門店。すぐ前にバス停があるので公共交通で近づきやすく、専用の駐車場と駐車のサポートはないので店の前か近くの有料駐車場を使う必要がある。広い中と団体の利用の案内があり、レトロな地元の居酒屋の空気なので、家族の集まりも友人と一杯やる席もどちらも素直。

看板は昌寧のにんにくをたっぷりのせた鶏の煮込みとホルモン入りの鶏の煮込み。スープは最初より煮るほどにんにくのたれと味付けがほどけて濃くなり、ぴりっとしているがただ辛いだけの味でなく、ご飯と酒を一緒に呼ぶほう。冷蔵の鶏を自家で下味に漬けて使う流れなので身がぱさつかず、ホルモン入りは韓牛のホルモンとテッチャンの香ばしさが鶏の煮込みのスープに付く。

ホルモン入りは半羽26,000ウォン、一羽37,000ウォン、一羽半52,000ウォン、二羽66,000ウォンで、普通の鶏の煮込みは一羽29,000ウォン、一羽半41,000ウォン、二羽51,000ウォン。牛バラ入り、花の形、キムチの蒸し煮の品もサイズごとにあるので人数に合わせやすい。店で食べるホルモン入りには大きなテナガダコがのる構成が強みで、うどんの玉はぷりっとたれを吸うので必ず付ける価値がある。

基本の付け合わせの卵焼きがしっかりしていて、蕎麦のマッコリのように鶏の煮込みと合う酒も添えやすい。ぴりっとしたスープとテッチャン、テナガダコ、うどんの玉の組み合わせは酒の肴として力がある。持ち帰りにはうどん、餅、すいとんの一つをサービスで選ぶ案内があり、残りの持ち帰りには環境の負担金700ウォンが付く。骨なしへの変更は一羽からで半羽は難しいという案内があるので、2人なら半羽か一羽の量を先に見て頼むのがいい。