釜山名物刺身店

この店について

チャガルチ市場の向かいにある古い熟成の刺身とフェペクパプの店。専用の駐車のサポートははっきりしないので、チャガルチ市場や近くの公営駐車場を使うことになる。

看板はフェペクパプ1人前40,000ウォン、刺身110,000ウォン。1946年開業のチャガルチの老舗として知られ、ヒラメとマダイを活魚のようにすぐ食べるより、短く寝かせて柔らかく香ばしいうまみを生かす。

フェペクパプは刺身の皿、ご飯、付け合わせ、魚のスープが一緒に出る定食型の刺身の一膳。一人の食事や2人の旅で、大きな盛り合わせが重いときに、チャガルチで刺身を食事として食べられる選択肢。

両親との食事、釜山の旧都心の旅の行程、チャガルチ市場を訪ねたあとの昼に合う。えんがわなど特定の刺身は数量が限られることがあるので、目当てのメニューがあれば数量を先に見て動くほうがいい。