ブレッド365

この店について

モッコル駅2番出口の近くにある食事パン中心のベーカリー。天然発酵種と低温発酵でパンを作り、2023・2024・2025年のブルーリボンサーベイに3年連続で載った場所。遠くからも訪ねて並ぶ場所なので、材料がなくなれば早く閉める。

全粒ライ麦のスティックは砂糖・卵・バターを入れない健康志向のパンで、ライ麦60%に栗・レーズン・ピーナッツ・あんずが埋まっていて、大ぶりのあんずのおかげで砂糖なしでも甘い。ブロッコリーのバゲットはブロッコリー・ソーセージ・チーズ・ハラペーニョが入って上等なピザパンのようで、ハラペーニョが合間に噛めて飽きない。人気のにんじんラペのサンドイッチは早く売り切れる。

いちじくとチーズのチャバタ、塩パン、くるみのロデヴ、四種チーズのペストリー、クロックムッシュに、フィナンシェ・ブラウニー・スコーン・パウンドといった焼き菓子まで種類が多彩。全体に淡白なので、食事パンが好きな人によく合う。

平日も客が多いので目当てのパンは電話で押さえるほうがいいが、予約しても待ちがあれば並ぶ必要はある。専用の駐車場がないので店の前に少し停めるか公共交通を使う。