본 고갈비
500度の窯で焼くサバ、釜山式の焼き魚定食
楽民駅2番出口から近い釜山式のサバの焼き魚の定食の店。店の前に何台か停められる造りなので、一日の食事の動線を車で動くのに楽。
看板は釜山式サバの焼き魚定食15,000ウォン、釜山式サバの熟成キムチ定食15,000ウォン、韓牛のわかめスープ定食15,000ウォン。500度の炉で焼くので外は香ばしく身はしっとりしたサバの焼き魚が核心。
サバだけを食べるより定食の構成でご飯と付け合わせを一緒に受ける形なので、一食の満足度が高い。熟成キムチの定食は焼き魚に酸味を足し、わかめスープの定食は魚が重い同行者まで一緒に合わせやすい。
東莱で肉より焼き魚の一膳を食べたいときにいい選択肢。刺激的な魚介より家庭料理に近い焼き魚が欲しいときや、両親としっかりした韓国料理の定食を食べたいときによく合う。