パロパロ卸刺身店

この店について

伽耶の教会の近くの路地にある街の常連の刺身の店。専用の駐車場はなく、車で行くなら周りの有料駐車場か公共交通の動線を押さえるほうがいい。15時に開き日曜は休みで、18時前後からは平日も週末も待ちが付くことがある。

看板は盛り合わせの刺身と季節の刺身。盛り合わせの小は30,000ウォン前後なので2人で一杯やりやすく、冬にはブリとボラの注文が力を持つ。ブリは脂がつやつやとのって厚く噛め、ボラはこりっとした食感とさっぱりした味が生きているので、酢コチュジャンや辛いたれによく合う。

基本のたれは酢コチュジャン、わさび醤油、刻んだ唐辛子とにんにくの入った辛いたれの三つ。洗った古漬けキムチと海苔、酢飯を添えれば握り寿司のように食べる楽しさがあり、わさびは鼻がすっと開くほどぴりっとしている。刺身は薄すぎない厚さに切るので食感が生きていて、牛肉より刺身を選ぶ人に特に満足度が高い。

茶碗蒸し、ニラのチヂミ、カレイの焼き物、魚の煮物まで付け合わせが酒の肴のように並ぶ店。カレイの焼き物のようにおかわりが有料に変わったメニューがあるので、追加のときは値段を一度聞くほうがいい。現金や振り込みで払うと骨の辛いスープ5,000ウォンをサービスで受ける案内があるので、友人や知人との飲みの席、両親と街の刺身の一膳によく合う。