パクミソ プデチゲ

この店について

釜山市庁の裏の路地で長く営業してきたプデチゲの店。市庁駅から歩いて添えやすい徒歩の昼の食堂で、予約ができ4人テーブルが11卓ほど。椅子のテーブルを使うが奥は靴を脱ぐ造り。

看板はプデチゲ10,000ウォン。薄切りのサムギョプサル、ハム、ソーセージ、豆もやし、餅、餃子、練り物が入り、淡白な出汁なので辛くも塩辛くもない、好みの分かれにくいプデチゲ。

予約して行けば、豆腐の煮物、じゃがいもの炒め物、キムチといった付け合わせと目玉焼き、プデチゲに入れる替え玉の麺が1つ先に用意される。インスタント麺の替え玉まで入れれば、ご飯一杯が空く速さが上がる。

2〜4人の昼、プデチゲの会食、インスタント麺の替え玉を添えたしっかりした一食にいい。夏は冷房の効きに物足りなさがあるので暑い日は席の運を見て、子連れは辛さより熱い鍋の動線に気をつければいい。