BNC製菓

この店について

中区光復路の商業施設1階にあるBNC製菓。1983年に光復路で開いた釜山を代表する郷土の菓子店で、屋号のBNC（Bread and Cakes）は開業のときに市民の公募で付けた名前。旧都心の名物として一か所を守っていたが、家賃が高騰して光復路の元の場所から近くの路地へ移って営業を続け、「釜山三大パン屋」に数えられ、釜山駅・草梁・海雲台など支店もいくつかある。

いちばん有名なのはパイまんじゅう。幾重にも重なったペストリーが外をさくっとさせ、中のあんこがほどよく甘いので好みが分かれずに食べやすい（テレビ番組にも出た）。チーズの香りのもちもちしたチーズフォンデュまんじゅう、黒ごまのあんがぎっしりの黒ごままんじゅうといった変形もあり、いくつか買うと上質な箱に入れてくれるので贈り物にいい。

サラダパンはポテトサラダにきゅうりとにんじんが噛める少し甘めの昔ながらのもので、栗の食パンは栗の粒が多く、買えば機械で切ってくれる。れんこんのあんパンは粒あんにれんこんが埋まってしゃきしゃきしている。マンモス・モンブラン・そぼろ・クリームパンに、マドレーヌやフィナンシェの箱、ケーキまで種類がないものがない。その日に作ってその日に売るので、パンの出る時間に合わせて行けば焼きたてを買える。

店にカフェの席があるので出たてのパンをすぐ食べることもできる。同じ建物の駐車場を使い、3万ウォン以上の購入で1時間の駐車がサポートされる。