83ヘチ

この店について

西面駅8番出口の前の焼き肉屋。入口に伝説の獣の像が立っている。縦に長い造りに茶と石の色合いで整えているので焼き肉屋としては落ち着いたほうなので、デートにも会食にも使う。4人席が多くテーブルをつなげられるので団体も受ける。店員が最初から最後まで肉を焼いてくれる。

生のサムギョプサルと生の肩ロースが150g14,000ウォン、豚トロとカブリ肉が120gでそれぞれ15,000ウォンと14,000ウォン。ハラミと豚の皮もある。注文は3人前から。肩ロースが特に評判がよくぱさつかずやわらかく入り、サムギョプサルは赤身と脂が半々なので厚く切っても肉汁が生きる。部位ごとの食べる順と方法を店員が説明してくれるので、そのとおりにすればいい。最初のひと切れは塩、そのあとはねぎとごま油のたれか長ねぎの油をのせて食べる。

付け合わせがこの店の半分。薄氷の張った大根の千切りが看板に挙げられ、種の塩辛とえごまの葉の漬物を一緒に包んで食べる組み合わせがいい。言わなくても察して補充してくれる。水はケンポナシの茶を出す。食事は味噌の締めのご飯5,000ウォンが有名で、石板のチャーハン9,000ウォン、海の幸のラーメン6,000ウォンもある。店名の生ビール420mlはエールなので普通の生ビールと違う。

待ちがこの店の関門。現地の待ちの登録は15時30分から、予約アプリの遠隔の順番待ちは17時40分から開く。週末に17時40分にアプリで掛けると夜10時を過ぎて入る水準で、平日の16時30分に行っても2時間は見る必要がある。待ちを避けるなら16時の開店の前に現地の登録を掛けるほうが確か。16時に開いて翌0時30分に閉め、ラストオーダーは23時40分、休みの日はない。専用の駐車場がないので近くの公営駐車場か釜田市場の公営駐車場を使う。