77トルコプチャン

この店について

甘田市場の生活圏に付いた韓牛のホルモン鍋の老舗。甘田駅3番出口から歩いて9分ほどで、平日11:00〜20:00に開き15:00〜16:00は休憩、土・日曜は休み。駐車は店の前の3〜4台と近くの有料駐車場を一緒に確かめればいい。

メニューは事実上ホルモン鍋一つ。中30,000ウォン、大50,000ウォンで、国産の韓牛のホルモンにほうれん草と春雨を入れて石板で煮る。スープは刺激的に押し切るより、ホルモンの脂とほうれん草の甘みがゆっくり上がってくるほうなので、ひとさじずつ食べるうちに、なぜ長く踏みとどまってきたのかが分かってくる。

うどんやインスタント麺の替え玉は1,000ウォンだが、この店はうどんの替え玉がとくによく合う。スープが煮詰まるときに麺へ味が染み、ホルモンは臭みより柔らかくぷりっとした食感が先に来る。締めはチャーハン2,000ウォンへ進む流れが自然で、キムチと残ったスープが合わさると、淡いようで削り取るように食べ続けてしまう。

昼の時間は席が早く埋まるほうなので、沙上・甘田洞の会社員の昼や平日の夜の会食は少し早めに動くのが楽。店は古い老舗の結だがテーブルにゆとりがあり団体席もあるので、友人の集まり、家族の食事、迎え酒の鍋まで幅広く合う。百年商店に掲げられた店らしく、華やかさより一つのメニューを長く押してきた力のある場所。